BEER BOARD

Brasserie	Nom	Type	ABV	IBU	EBC	Mots clés	Description
CoHop	Arsenal	Belgian Wheat Beer	5,4	15,0	6,0	Bière blanche, écorces d'orange, coriandre, noix de coco	Bière blanche facile à boire, à la carbonatation légère et aux notes subtiles de noix de coco provenant des houblons, d'écorces d'orange et de graines de coriandre.
	Smashine	Smash Talus	6,3	30,0	12,0	SMASH, Talus, couleur orange/ambrée	Avec sa couleur légèrement ambrée mais surtout grâce aux notes puissantes de pamplemousse rose, de citron et de roses séchées apportées par le houblon Talus, la 𝗦𝗺𝗮𝘀𝗵𝗶𝗻𝗲 est une vraie petite bombe!
	Magnum v2	Hoppy Blond	5,5	26,0	7,5	Bière blonde mégère, facile à boire, notes vineuses	Bière d'un blond clair, un nez malté et en bouche, une amertume équilibrée et des aromes de houblons subtils qui apportent une note vineuse et donnent envie d'en reprendre une lampée.
	Triple Sandy	Belgian Tripel	8,1	30,0	10,0	Triple, réconfortante, esthers banane, clous de girofle	Triple traditionnelle belge dont la levure d'abbaye lui confère des arômes de banane et clou de girofle. Le houblon Enigma apporte lui un côté fruité subtil allant vers les baies rouges et fruits tropicaux
	Dirty Drinky	French & Belgian Style Saison	4,6	27,0	5,0	Saison, sèche, amère	Blonde claire avec léger trouble (Froment), en bouche on retrouve le côté foin et la sécheresse caractéristiques du style saison, ainsi que des notes fruitées d'agrumes, avec une amertume persistante.
	Le Réunion	Pils	4,5	33,0	6,0	Pils, équilibrée, facile à boire	Bière de type pils, légère, facile à boire, aux notes maltées bien équilibrées par une amertume en fin de bouche. Le houblon nous apporte de la fraîcheur avec ses légères notes florales.
	Glou-glou	Saison	4,7	21,0	9,0	Saison, bergamote, orange sanguine	Saison fruitée pleine d'agrumes. Sa robe orangée annonce déjà un peu la couleur: cette bière parfaite pour se rafraîchir par temps chaud a fusionné avec la bergamote et l'orange sanguine pour donner un cocktail détonnant. Elle est sèche, légèrement acide et laisse en bouche cette amertume caractéristique des agrumes qu'elle contient.
	Houbloeil	Smokey IPA	5,1	30,0	10,0	IPA, fumée, saveurs herbacées, résineuses	Cette IPA légère et rafraichissante nous emmène en randonnée dans les forêts d'amérique du nord, avec ses arômes herbacés de pin résineux, d'agrumes, et floraux apportés par les houblons chinook et cascade. On retrouvera même le côté réconfortant d'un bon feu au basecamp grace à une touche de malt fumé. Have a good trip !
	Shaggy	Belgian Blond	6,6	21,0	10,8	Belgian blond, ronde, épicée, chaleureuse	Bière blonde dorée, elle a une certaine rondeur en bouche qui lui apporte un côté réconfortant. Les houblons utilisés et le subtil ajout de gingembre lui confèrent des notes épicées qui ajoutent une chaleur supplémentaire.
	Calexico	West Coast Chili Ipa	6,4	49,0	11,4	West Coast IPA, pimentée avec des notes de fruits exotiques	West Coast IPA, bière sèche et à l'amertume marquée. C'est une bière pour les jours de grande soif, directement en provenance des plaines arides du sud-ouest des USA. Cette région étant fortement influencée par le Mexique voisin, on retrouvera dans la Calexico le fuego des piments ancho et habanero, qui réveillent les papilles. Heureusement, les notes de fruits tropicaux apportées par le houblon sabro contrebalancent le piquant avec une dose de réconfort.
Witloof	Chipote Les	Saison Chipotle	6,5	30,0	8,0	Bière blonde/orangée au piment chipotle, saveurs fumées, d'épices et fruitées, finale sèche	Bière blonde orangée de type saison brassée avec du chipotle, piment mexicain séché et fumé. En bouche, on retrouve des saveurs subtiles de fumée, d’épices, de mangue et de citron vert.
	Voodoo	Session IPA	4,6	35,0	7,0	IPA blonde légère, petite amertume, saveurs de fruits tropicaux et boisées	Session IPA chargée avec une bonne dose de houblons Azacca et Ekuanot qui lui confèrent des saveurs d'agrumes, de fruits tropicaux et de fruits à noyaux accompagnées d'une touche boisée.
	Saison Sichuan	Saison	5,7	6,0	33,0	Bière blonde au poivre de Sichuan, légère, fraîche, saveurs citronées, finale sèche	Bière blonde brassée avec du malt et des flocons de froment de type saison infusée au poivre de Sichuan qui lui apporte des saveurs citronnées et de litchi appuyées par les houblons Galaxy et Centennial.
	Boentje	Rye Pale Ale	5,6	45,0	7,0	Bière blonde au seigle, légère amertume, saveurs épicées, biscuitées, agrumes et bonbon à la pêche	Bière blonde brassée avec du malt de seigle qui lui apporte des saveurs biscuitées et épicées. Les houblons Mosaïc et Talus lui procurent des arômes d'agrumes et de fruits tropicaux associés à des notes de roses séchées et de pin.
	Coyote	Juicy IPA	5,9	22,0	7,0	Juicy IPA blonde, trouble et douce, saveurs d'agrumes, d'ananas et de fruits à noyaux	Juicy IPA généreusement houblonnée avec de l'Idaho 7, du Cryo Pop et du Simcoe qui lui confèrent des arômes d'agrumes, de fruits tropicaux, de fruits à noyaux et de baies. Côté malts, on est sur une base de pils, de froment, de vienna et des flocons d'avoine qui lui donnent du corps et de la douceur.
	Lab 03 - Claque	DDH DIPA	7,2	19,0	9,0	Double IPA blonde/orangée, forte, douce, saveurs de fruits tropicaux et bubblegum	DDH DIPA à la robe opaque orangée. Elle a été chargée avec une grosse dose de houblons (Mosaïc, Simcoe & Idaho 7) qui lui confèrent des saveurs d'agrumes, de fruits tropicaux, de bonbon à la pêche et de bubblegum. Son corps est rond et soyeux pour laisser les houblons s'exprimer.
	Lab 05 - Baobab	Vanilla Stout	7,2	33,0	75,0	Bière noire à la vanille, équilibrée, saveurs suaves et cacaotées	Stout à la robe noire et aux reflets acajou. La Vanille Bourbon Gourmet de Madagascar lui apporte des notes suaves et cacaotées. Son corps est rond avec un léger côté liquoreux et une amertume discrète qui équilibre le tout.
DrinkThatBeer	Barbe Rousse	Amber IPA	6,5	42,0	18,0	IPA maltée, couleur cuivrée, caramel, fruits rouges.	La Barbe Rousse est une IPA, de couleur cuivrée (Rousse :)). Brassée avec des malts de caractères qui lui confère des notes de caramel, elle trouve son équilibre grâce à un houblon rafraîchissant
	Grand-Mère	Wheat Thyme	5,4	14,0	7,0	Bière blanche au thym, citronnée, rafraichissante, ronde.	Une envie de te sentir cocooné·e par des senteurs d’antan, de te réchauffer le gosier endolori ou de siroter au soleil une potion qui ravivera tes sens ? Ouvre une Grand-Mère et envoie-toi un max de fraîcheur citronnée ! Citra certes, mais pas que, notre décoction de thym citron n’y est pas étrangère. La belle robe trouble de Grand-Mère évoque un jus d’ananas frais, mais ne t’y méprends pas, ce n’est que poudre aux yeux, il s’agit bien ici d’une bière de froment dont la texture légèrement onctueuse te nappera le palais. Sa légère évocation de zeste d’orange amère apportée par la coriandre (ou serait-ce un autre ingrédient de derrière les fagots de notre Grand-Mère ? Seule elle le sait !) viendra ensuite réveiller ta langue engourdie par le froid de l’hiver ou empâtée par la sécheresse. Y a plus d’saisons ! Mais y a toujours de la Grand-Mère !
	Mitch	Rescue IPL	5,0	25,7	8,9	Pils/lager, légère, facile à boire, houblonnée, agrumes, fruits tropicaux.	Notre bon Mitch a fait bronzette en Californie et ça se sent : le soleil lui a conféré une robe dorée et de subtiles notes de malt caramel qui se disputent la serviette avec les arômes tropicaux (mangue, ananas) et de citron. Ca sent bon les vacances ! Mitch le malin s’est inspiré des California common et a fait fermenter de la levure de lager à des températures de fermentation ale, pour obtenir une India Pale Lager, rafraîchissante potion légère à la robe limpide.
	Frambo	Sour Power	5,5	13,0	5,5	Sour, acide, framboise, romarin, rougeatre, fruitée	Notre Frambo, à l’oeil et au nez, c’est un véritable jus de fruits frais ! Elle t’évoque immédiatement un coulis de framboises maison ou le doux parfum d’un sorbet estival, avec une subtile touche…de romarin. Sa robe trouble, couleur framboise-orange sanguine, t’invite à t’y plonger pour t’en délecter. La petite pointe d’acidité de cette sour et sa faible pétillance viennent ensuite titiller le coin de ta langue et te rappeler que tu bois bien une bière. Mais juste ce qu’il faut. Une vraie petite bombe !
	Naya	Rebel IPA	5.8	16	6	IPA légèrement amère, légèrement trouble, citrus, pin, pêche	Naya la badass t’envoie un ice-tea pêche-citron dans les naseaux en le soulignant d’un revers de fruits exotiques et de quelques notes d’herbe fraîche qui t’invitent à y plonger. Cette sensation d’une caresse douce et ensoleillée est relevée en bouche par un peps citronné et une touche un poil amère et résineuse. Naya surprend donc pas sa douceur contrastée, ne te fie pas au blouson !
	Demi Molle	Micro IPA	2,5	15	5	Légère (2,5%), IPA de table, bière de soif, citron, pamplemousse, groseille	Ultra rafraîchissante, elle se boit sans soif et sans limite, un houblonnage digne des IPA's classique, qui lui confère des notes de citron, pamplemousse et groseille
	Berrylicious	Berliner weisse (sour)	5,4	10	7	Berliner weisse (sour), acide, mûres, cassis, framboise.	blanche acide petite soeur de la berlinicious. Surprenant de gourmandise, le mélange mûre cassis framboise, vous fera replonger en enfance...
	Berlinicious	Berliner weisse (sour)	5,3	10	7	Berliner weisse (sour), acide, fruits de la passion, mangue, fruitée	Dans le respect de la Reinheitsgebot (loi de la pureté), cette blanche avec 50% pilsen et 50% froment acidifiée naturellement par des bactéries et levures nous fait voyager sous les tropique avec des notes de fruits de la passion et de mangue
	Mocho Bello	Mexican Lager	5,1	18	5		Mocho Bello, c’est la pils légère et rafraîchissante que tu vas déguster sous ton sombrero pendant les beaux jours… ou son ton parapluie parce qu’on le sait, on habite à Bruxelles. A travers sa belle couleur paille se reflètent les rayons du soleil venus s’abattre sur les vagues du Pacifique. Son nez mangue et citron vert laissent place en bouche à une note maltée mais sèche et une sympathique amertume qui t’appellera à réitérer le voyage, ou à l’accompagner d’un petit en-cas. Après quelques pintes, tu pourras peut-être communiquer en mocho avec les Mayas de passage…
	Queen B	Imperial Sour IPA	7,1	25	8	Acide, ronde, coco, tropical, agrume	Ici, on propulse une hybride sur le devant de la scène, la Queen B va te retourner le cerveau en surprenant tes narines et tes papilles. On part sur une base de Berliner Weisse acide comme il faut, mais son cocktail de petits houblons vient créer la confusion en toi avec ses accents de fruits dansant sur des airs de limonade légèrement résineuse et sa belle rondeur coco qui nappe ton palais de plaisir. Le résultat, c’est un chassé croisé entre une sour et une ipa, avec une belle teneur en alcool pour t’envoyer rejoindre les stars. Queen B runs résolument the world of DrinkThatBeer.
	Piña Colada	Triple IPA	8,5	23	9,7	Triple, IPA, ananas, coco, fruits tropicaux, ronde.	Cette bière te veut du bien ! Notre Piña Colada te téléporte illico les pieds dans le sable ! Ferme les yeux, inspire et tu n’auras plus l’ombre d’un cocotier de doute sur son petit nom. Au premier nez, le cocktail de fruits (ananas, pêche, banane) et la richesse du lait de coco te surprennent : est-ce bien une bière que j’ai là entre les mains ? Difficile de détacher ton pif de ton verre tellement les arômes sont agréablement englobants et enivrants. Une fois sur ta langue, Piña te lâche une seconde explosion d’ananas et de banane et te tapisse de coco. En deuxième nez, le citron vert fait son apparition et parfait l’équilibre de cette bière à la fois onctueuse et rafraîchissante à souhait. Attention, ses 8,5 degrés se font discrets…
	Bernard	Imperial Stout	10,1	56	205	Ronde, forte, amaretto, Imperial stout, bière noire	Cette bière noire à l'amaretto se présente comme une petite surprise biscuitée mais très pintable. Le croquant et la douceur de l'amande t'invitent à plonger dedans ! Sa finale reste relativement sèche et sa subtile amertume masque les 10% ABV. On s'imagine parfaitement à siroter son petit caffè corretto après un repas dans le Sud de l'Italie.
Janine	Rock N' Carol	American Bread Ale	6,0	30,0	9,0	Bière blonde foncée, petite amertume et fruitée au nez
	Max Attack	Nuts Porter	5,0	25,0	83,0	Bière noire, très légère, saveur chocolat, brassée avec noisettes torréfiées	Cette porter faite avec des noisettes torréfiées est une bière noire de type anglaise, brassée à base de pain invendu. Elle est légère en bouche, présente des notes de café/chocola accompagnée d’une touche de noisettes.
	Ka Sa Yé?	Exotic NEIPA	5,0	5,0	9,0	IPA trouble, très fruitée (fruits exotiques : ananas, noix de coco)	Cette New England IPA est une bière blonde, brassée à base de pain invendu. Telle une NEIPA, elle est trouble, très fruitée (fruits exotiques : goûts ananas / noix de coco) équilibrée par une amertume
	Trompe l'oeil	Ginger Pale Ale	4,0	35,0	8,5	Bière blonde au gingembre	Bière blonde claire, aux notes maltées accompagnées par un côté floral. En fin de bouche arrive une petite amertume complexifiée par le gingembre.
	Super Smash Bread	SMASH Bread	6,0	30,0	8,0	Bière blonde, maltée et côté herbacé	Bière type SMASH (Single Malt Single Hop), brassée avec un seul malt (malt anglais), et du pain, et un seul houblon (houblon Target, houblon anglais). On est sur une bière maltée, ronde, avec un côté floral/herbacé lié au houblon Target.
	Volva Kveik	Kveik IPA	4,0	26,0	5,0	Bière IPA sèche, une pointe d'acidité, fruitée (fruits exotiques)	Bière bien sèche, très faible en alcool, très fruitée avec un petit côté acide (lié à la levure) et une petite amertume
	Dark Brol Sour	Cherry & Chocolate Sour	5,5	5,0	65,0	Bière noire acide, brassée avec de la purée de cerise	Bière acide à la cerise avec une petite note de chocolat. Bière très facile à boire et surtout accessible à tout le monde
	Brick Lane Bitter	English Bread Bitter	4,6	35,0	22,0	Bière blonde ambrée, type anglaise, légère amertume	Bitter à l'anglaise : pintable, faible en alcool, maltée avec sa petite amerturme pour lui donner du caractère
	Moisson	Cassis Bread Weisse	4,7	7,0	6,0	Bière blanche, acidulée, brassée avec des bourgeons de cassis	Bière blanche acidulée (type Weisse) brassée avec des bourgeons de cassis lui donnant un goût fruitée, très légère, très fraîche et facile à boire !
	Pils au Pain	Pils au Pain	4,3	2,0	5,0	Petite pils au pain	La pils de Janine avec du pain évidemment ! Bière blonde, très simple à boire et passe partout !
	IPA EXPEDITION #001	Bread Cold IPA	7,2	45,0	7,0	IPA blonde, petite amertume et fruitée (citron-abricot)	IPA type lager, très rafraissante. Elle est fruitée (fruits de la passion, abricot, citron) associée à une amertume agréable.
	Polar Slap 2023	Spicy Bread Gose	5,4	5,0	6,0	Bière blonde acide et salée, brassée avec du piment et des citrons verts	Bière de Noël de Janine : une gose (acide & salée) au piment habanero & citron vert, qui va réveiller les papilles !
	Dark Prophecy #001	Cookie Bread Porter	5,5	5,0	61,0		Porter aux saveur cookie avec une petite touche de caramel. Bière très creamy et très légère
	SOUR INCIDENT 001	Fruity Bread Sour	6,7	6,0	8,0	Bière blonde acide, brassée avec purée de mangue, abricot et myrtille	La série Sour Incident regroupe que des bières acides de Janine. La première version est une bière à quasi 7 degrès où l'abricot, la mangue et la myrtille se mélangent à merveille pour créer une bière d'une robe rosée et ultra rafraichissante.
1B2T	Mermaid	White Fresh IPA	5,6	38,0	6,0	Blanche / Rafraichissante / Agrume (par les graines de coriandre et le houblon Citra) / Houblonnée mais pas amère	Cette White IPA est un clin d’œil au style de la blanche flamande. Elle est brassée avec du froment et du Pilsen afin d’avoir cet effet rafraichissant et trouble typique de la blanche. La coriandre vient quant à elle accentuer le côté peps citronné provenant des notes d’agrumes du houblon Citra.
	Mwana Bissa	African Hoppy Ale	6,6	31,0	6,0	Hoppy Ale / Bière Rouge / Nez Floral / Note fruité (par les houblons) / Légère acidité rafraichissante (par l'hibiscus)	Cette African Hoppy Ale est un clin d’œil à l’Afrique de l’Ouest. Elle est brassée avec des fleurs d’hibiscus lui donnant une robe rouge, un nez floral et une légère acidité. Le dryhopping de Simcoe & Chinook lui confère des notes d’agrumes, pamplemousse et fruit de la passion.
	Saison & Seizoen	Belgian Farmhouse Ale	5,9	25,0	7,0	Saison Belge / Sèche / Maltée / Epicée & Fruitée	Cette Belgian Farmhouse ale est un clin d’œil au style saison de la Wallonie et de la Flandre. Elle est brassée avec du froment, de l’épeautre de l’avoine pour jouer sur le côté malté. La levure lui confère des notes épicées et fruitées qui sont accentuées avec les houblons Cascade et Styrian Golding
	Techno Kveiking	Hazy Kveik IPA	7,0	18,0	10,0	Hazy IPA / Jus Tropical / Maltée / Ca fait glouglou même à 7° ABV	Cette Hazy Kveik IPA est un clin d’œil au style Norvégien. Elle est brassée avec la levure Kveik qui vient apporter des notes de pêche et d’agrumes tout en asséchant la bière. Le combo des houblons Citra et Amarillo rajoute des saveurs tropicales enrichissant les arômes de cette bière.
	Night Rider	West Coast Ipa	6,8	60,0	20,0	Caramel / Biscuit / Agrumes / Résineux /	Cette West Coast IPA est un clin d’œil au style de la côte pacifique. Elle est brassée avec du Pilsen et un peu de Carapils lui conférant de légères notes de caramel et biscuit. Les houblons Amarillo et El Dorado vont quant à eux donner une touche tropicale et résineuse qui se marie parfaitement avec le malt.
	Tak Khunn	Milkshake Asian Sour	4,6	6,0	/	Fruitée / Acidité modérée par le lactose / Pêche / Abricot / ça coule tout seul	Cette Milshake Asian Sour est un clin d'oeil aux fruits d'Asie. Elle est brassée avec du froment pour respecter le style mais également du lactose afin d'arrondir les notes acides données par la levure. L'abricot et la pêche se combinent parfaitement pour vous rafaichir le palais comme il se doit.
	HāPi KiWi	New Zealand IPA	6,4	23,0	7,0	New Zealand = New England mais avec des houblons NEW ZELANDAIS prune, poire (Houblon Rakau) / Sauvignon (houblon Nelson Sauvin) / citrons verts tropicaux (Motueka) / amertume douce	Cette Ipa est un clin d'oeil à la Nouvelle Zélande. Elle est brassée avec 3 houblons venant tout droit du pays des Kiwis et qui vont lui conférer des notes tropicales et d'agrumes totalement différentes des houblons américains. En bouche, des saveurs sauvignon viennent titiller vos papilles.
	Mi'Kmaq	New England IPA	5,5	37,0	6,0	New England IPA / Bière juteuse / Agrume / Tropicaux	Cette Ipa est un clin d'oeil au style de la nouvelle Angleterre. Elle est brassée avec 2 houblons juteux qui vont conférer des notes tropicales et d'agrumes. Sa faible teneur en alcool va rendre cette NEIPA pintable à souhait.
	Tsar'ace Putin	Anti-imperial Stout	9,1	50,0	112,0	Russian Imperial Stout / Dessert / Caramel beurre salé / Vanille / Cacao (chocolat) / Liquoreux	Cette Imperial stout est un clin d’oeil au Style inventé pour la Russie. Ses 9,1% d’alcool sont dissipés par la présence de caramel beurre salée, de vanille et de fève de Cacao rendant cette bière gourmande à souhait !
	New Gangsterdam	Hoppy Lager	4,9	32,0	7,0	Lager = Pils (si jamais le client ne sait pas c'est quoi une LAGER. La différence, c'est l'origine 🙂 PILS = Bière de fermentation basse faite à Pilsen en Tchéquie / LAGER = Bière de fermentation basse faite en Allemagne. PILS/ LAGER / Fruit tropicaux / Mentholé (houblon POLARIS) / Frais	Cette Lager est un clin d'œil à cette bonne vieille Lager venant tout droit des Pays-Bas. Elle est beaucoup plus péchue grâce à la grosse quantité de Polaris mis pendant le brassage lui conférant des notes d’eucalyptus, de menthe et d’agrumes.
	Pastry Miam Miam #1	Strawberry & Rhubarb Gose	4.3	9,0	/	Fruitée / GOSE: léger côté Salin (arrondi la bière pour adoucir l'acidité) / Rhubarbe / Fraise	La série Pastry Miam Miam est un ensemble de bières qui a pour but de faire découvrir le monde merveilleux des SOUR. La N°1 est une Gose dont le côté salin est discret et où la fraise et la rhubarbe se marient parfaitement.
	Pau Wau Ranger	Native American IPA (NAIPA)	5,1		20,0	NAIPA (Native American IPA) = NEW ENGLAND IPA Agrumes, ananas, fruit de la passion, pamplemousse (houblon Nectaron) / Bière juteuse /Légère avec ses 5,1°ABV /
	Pastry Miam Miam #2	Passion Mango Pastry Sour	6,0		/	Sour / Lactose & Vanille (style PASTRY SOUR) / Mangue / Passion / Douce